Giáo án Kĩ thuật 5 - Tiết 11 - Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống

Tuần : 11
Tiết : 11
 kĩ thuật
rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống
I.Mục tiêu :
Neõu ủửụùc taực duùng cuỷa vieọc rửỷa saùch duùng cuù naỏu aờn vaứ aờn uoỏng.
-Bieỏt caựch rửỷa saùch duùng cuù naỏu aờn vaứ aờn uoỏng trong gia ủỡnh.
-Bieỏt lieõn heọ vụựi vieọc rửỷa duùng cuù naỏu aờn vaứ aờn uoỏng ụỷ gia ủỡnh.
II. Đồ dùng dạy và học:
- Một số bát, đũa và dụng cụ, nước rửa bát ( chén).
- Tranh SGK, phấn màu .
III. Các hoạt động dạy và học chủ yếu:
NDHĐ
Nội dung tổ chức dạy và học
Phương pháp tổ chức dạy và học
GHI CHÚ
A. Kiểm tra bài cũ:
B. Bài mới:
1.Giới thiệu bài:
2.Nội dung hoạt động :
*Hoạt động 1:
Tìm hiểu mục đích, tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
*Hoạt động 2: Tìm hiểu cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
A. Kiểm tra bài cũ:
- Em hãy nêu tác dụng của việc bày món ăn và dụng cụ ăn uống trước bữa ăn ?
- Kể tên những công việc em giúp đỡ gia đình trước và sau bữa ăn ?
B. Bài mới:
1.Giới thiệu bài:
2.Nội dung hoạt động :
*Hoạt động 1:
Tìm hiểu mục đích, tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
- Nêu tên các dụng cụ nấu ăn và ăn uống thường dùng?
- Nêu tác dụng của việc rửa dụng cụ nấu, bát, đũa sau bữa ăn ?
- Nếu như dụng cụ nấu, bát, đũa không được rửa sạch sau bữa ăn thì sẽ thế nào ?
=>GV : Bát, đũa, thìa, đĩa sau khi được sử
dụng để ăn uống nhất thiết phải được cọ rửa sạch sẽ, không để lưu cữu qua bữa sau hoặc qua đêm. Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống không những làm cho các dụng cụ đó sạch sẽ, khô ráo, ngăn chặn được vi trùng gây bệnh mà còn có tác dụng bảo quản, giữ cho các dụng cụ không bị hoen rỉ
*Hoạt động 2: Tìm hiểu cách rửa sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
- So sánh cách rửa bát ở gia đình với cách rửa bát được trình bày SGK ?
-Theo em, những dụng cụ dính mỡ, có mùi tanh nên rửa trước hay rửa sau ?
* GV lưu ý:
 + Trứơc khi rửa bát cần dồn hết thức ăn, cơm còn lại trên bát, đĩa vào một chỗ. Sau đó tráng qua một lượt bằng nước sạch tất cả dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
 + Không rửa cốc ( li) uống nước cùng với bát, đĩa, thìa, dĩa,...để tránh làm cốc có mùi mỡ hoặc mùi thức ăn.
 + Nên dùng nước rửa bát để rửa sạch mỡ và mùi thức ăn trên bát, đĩa. Về mùa đông, nên hoà nước rửa bát vào nước ấm để rửa cho sạch mỡ. Có thể dùng nước vo gạo để rửa bát cũng rất sạch.
 + Dụng cụ nấu ăn và ăn uống phải được rửa hai lần bằng nước sạch. Có thể rửa bát vào chậu, cũng có thể rửa trực tiếp dưới vòi nước. Dùng miếng rửa bát hoặc xơ mướp khô, búi rửa bát cọ sạch cả mặt trong và mặt ngoài của dụng cụ nấu ăn và ăn uống.
 + úp từng dụng cụ ăn uống đã rửa sạch vào rổ cho ráo nước rồi mới úp vào chạn. Nếu trời nắng, nên phơi rổ úp bát đã rửa sạch dưới nắng cho khô ráo.
*Hoạt động 3:
Đánh giá kết quả học tập.
- Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá kết quả học tập của HS .
- GV nêu đáp án của bài tập. HS đối chiếu kết quả tự đánh giá kết quả học tập của mình.
C. Củng cố, dặn dò :
- GV nhận xét ý thức học tập của hs.
- GV động viên hs tham gia giúp đỡ gia đình rửa bát sau bữa
*Phương pháp kiểm tra , đánh giá.
- 2HS trả lời câu hỏi.
- HS và GV nhận xét, tuyên dương.
- GV nêu mục tiêu tiết học, ghi tên bài trên bảng, HS ghi vở.
*Phương pháp quan sát, nêu vấn đề .
- HS đọc SGK, trả lời câu hỏi.
- HS mô tả cách rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa ăn ở gia đình.
- HS quan sát hình, đọc nội dung mục 2 ( SGK) so sánh cách rửa bát ở gia đình với cách rửa bát 
 được trình bày trong SGK.
- Hướng dẫn HS các bước rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống theo nội dung SGK .
- Hướng dẫn hs về nhà giúp đỡ gia đình rửa bát.
- HS báo cáo kết quả tự đánh giá. GV nhận xét, đánh giá kết quả học tập của hs.
Rútkinh nghiệm: .......................................................................................................