Giáo án Kĩ thuật 5 - Tiết 9 - Luộc rau

Tuần : 9
Tiết : 9
 kĩ thuật
 Luộc rau
I. Mục tiêu : 
-Bieỏt caựch thửùc hieọn coõng vieọc chuaồn bũ vaứ caực bửụực lửụùc rau.
-Bieỏt lieõn heọ vụựi vieọc kuoọc rau ụỷ gia ủỡnh.
II. Đồ dùng dạy học :
 Tranh SGK, phấn màu .
III.Các hoạt động dạy học chủ yếu :
NDHĐ
Nội dung tổ chức dạy và học
Phương pháp tổ chức dạy và học
GHI CHÚ
A.Kiểm tra bài cũ:
B. Bài mới :
1.Giới thiệu bài : 
2. Nội dung hoạt động :
*Hoạt động 1: Tìm hiểu cách thực hiện các công việc chuẩn bị luộc rau.
* Hoạt động 2:
Tìm hiểu cách luộc rau, trình bày .
*Hoạt động 3:
 Đánh giá kết quả học tập
C.Củng cố, dặn dò :
A.Kiểm tra bài cũ:
- Kể tên các dụng cụ, nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cơm ?
- Trình bày cách nấu cơm bằng một trong hai cách ?
B. Bài mới :
1.Giới thiệu bài : 
2. Nội dung hoạt động :
*Hoạt động 1: Tìm hiểu cách thực hiện các công việc chuẩn bị luộc rau.
-Em hãy nêu tên những nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị để luộc rau ?
-Em hãy kể tên các loại rau, củ quả mà gia đình em thường luộc ?
-Hãy nhắc lại cách sơ chế rau ?
GVlưu ý: Đối với 1 số loại rau như rau cải, bắp cải, su hào, đậu cô ve...nên ngắt, cắt thành đoạn ngắn hoặc thái nhỏ sau khi đã rửa sạch để giữ được chất dinh dưỡng của rau.
* Hoạt động 2:
Tìm hiểu cách luộc rau, trình bày .
-Em hãy nêu cách luộc rau ?
-So sánh cách luộc rau ở gia đình em với cách luộc rau nêu trong bài học ?
-Khi luộc rau em cần chú ý điều gì ?
-Em hãy cho biết đun to lửa khi luộc rau có tác dụng gì ?
G lưu ý: 
+ Nên cho nhiều nước để rau chín đều và xanh
+ Nên cho một ít muối vào nước luộc để rau đậm đà.
+ Nếu luộc các loại rau xanh cần đun nước sôi rồi mới cho rau vào.
+ Sau khi cho rau vào nồi cần lật rau 2-3 lần để rau chín đều 
+ Đun to và đều lửa
+ Tuỳ khẩu vị của từng người mà luộc rau chín tới hoặc nhừ.
+ Nếu luộc rau muống thì sau khi vớt rau ra đĩa có thể cho me hoặc sấu hoặc chanh vào nước luộc để nước có vị chua.
Hoat
*Hoạt động 3:
 Đánh giá kết quả học tập
-Sử dụng câu hỏi cuối bài để đánh giá kết quả học tập của hs.
- Gv nêu đáp án của bài tập. HS đối chiếu kết quả bài làm với đáp án để đánh giá kết quả học tập của mình.
C. Củng cố, dặn dò :
- GV nhận xét ý thức học tập của hs và động viên hs thực hành luộc rau giúp gia đình.
-Hướng dẫn hs đọc trước sau
*Phương pháp kiểm tra , đánh giá.
- 2HS trả lời câu hỏi.
- HS và GV nhận xét, tuyên dương.
- GV nêu mục tiêu tiết học, ghi tên bài trên bảng, HS ghi vở.
*Phương pháp quan sát, nêu vấn đề .
-HS quan sát hình 1,2 (SGK) và đọc nội dung SGK trả lời câu hỏi .
-HS bổ sung ý kiến , GV chốt lại.
-Gọi HS lên bảng thực hiện các thao tác sơ chế rau. GV nhận xét và uốn nắn thao tác chưa đúng.
-HS đọc nội dung mục 2 kết hợp với quan sát hình 3 (SGK), và bằng sự hiểu biết của mình nêu được cách luộc rau.
-HS thảo luận nhóm về những công việc chuẩn bị luộc rau..
- Đại diện từng nhóm trình bày kết quả thảo luận.
-Hướng dẫn các thao tác chuẩn bị và luộc rau.
- HS báo cáo kết quả tự đánh giá. GV nhận xét và đánh giá kết quả học tập của hs.
*Rút kinh nghiệm sau tiết dạy.